🥙 ২০ মিনিটে তৈরি মুখে গলে যাওয়া চিকেন মালাই কাবাব – রেস্টুরেন্টের স্বাদ এখন ঘরেই!

 আজকের সেরা রেসিপি: "চিকেন মালাই কাবাব"

🔥 মুখে গলে যাওয়া নরম ও মসলাদার কাবাব — সন্ধ্যার নাস্তার জন্য একেবারে পারফেক্ট!

🐔 উপকরণ:

মুরগির কিমা – ৫০০ গ্রাম

কাজু বাদাম বাটা – ২ টেবিল চামচ

টক দই – ৩ টেবিল চামচ

আদা-রসুন বাটা – ১ টেবিল চামচ

পনির (চিজ) – ২ টেবিল চামচ (মিহি করে গুঁড়া)

গরম মসলা গুঁড়া – ১/২ চা চামচ

কাঁচা মরিচ বাটা – পরিমাণমতো

লবণ – স্বাদ অনুযায়ী

ঘি/বাটার – ব্রাশ করার জন্য

লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ

কর্নফ্লাওয়ার – ১ টেবিল চামচ (বাইন্ডিংয়ের জন্য)

🍽️ প্রণালী:

1. একটি বড় বাটিতে মুরগির কিমা, দই, কাজুবাটা, পনির, আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস, গরম মসলা, কর্নফ্লাওয়ার ও লবণ মিশিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করুন।

2. মিশ্রণটি ১ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখুন।

3. কাঠি বা হাতে কাবাব আকারে তৈরি করুন।

4. ওভেনে/গ্রিলে ১৮০ ডিগ্রিতে ১৫–২০ মিনিট বেক করুন বা প্যানেতে হালকা ঘি দিয়ে সেঁকে নিন।

5. ব্রাশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন পুদিনা চাটনি ও লেবুর টুকরার সাথে।